Правильно: недосчитывается скольких денег
Неправильно:
недосчитываеться скольких денег, недощитывается скольких денег, недосчитываеца скольких денег
Правильно: недосчитывается скольких денег
Неправильно:
недосчитываеться скольких денег, недощитывается скольких денег, недосчитываеца скольких денег